1:16, 6 апреля 2012 г.
Окрыленная очередным положительным отзывом, выкладываю рецепт еще одной яблочной вкуснотищи. На этот раз разговор пойдет о французской кухне. Я ее осваиваю по книгам Джулии Чайлд (кто смотрел фильм "Джули и Джулия"?))) "Mastering the art of French Cooking" (могу вам сказать, это не книги - это учебники! Более подробного изложения рецептуры я еще не встречала!).
Яблочный тарт:
Для начинки вам понадобится где-то 5 больших яблок (маленьких - больше), очищенных от кожуры и семян. Одно яблоко нарезаем тончайшими полу кругами (столько, чтобы выложить ими всю форму, наложив друг на друга), остальные яблоки нарезаются небольшими кубиками. Кубик сложить в кастрюлю и протушить под крышкой 20 мин, пока не станут мягкими. Добавить 2\3 стакана сахара и чай.л. сока лимона (мой излюбленный вариант, но, к примеру, мой муж не любит цитрусовых, поэтому вместо лимона есть вариант с щепоткой корицы), если следовать рецепту до конца, то еще неплохо бы добавить 1\4 стакана рома, коньяка или яблочного бренди) и 3 ст. ложки сливочного масла, но я обхожусь без них. Увеличиваем огонь и варим, помешвая, пока не испарится жикость (масса должна не растекаться).
Яблочную массу выкладваем в пропеченную основу (см. ниже. я, кстати, часто использую основу из американского яблочного тарта http://www.babyblog.ru/community/post/national_cooking/1690957). Сверху по кругу выкладываем заготовленные дольки (полу круги) яблока. Выпекаем 20-30 минут (пока яблоки не подрумянятся) при 190С (375F). Смазываем разогретым абрикосовым вареньем (оно придаст цвет и сладость верхнему слою яблок). Остуживаем тарт. Начинка по вкусу должна напоминать цитрусовый (или яблочный, если с корицей) мармелад.
22:05, 2 апреля 2012 г.
Суп с брокколи и сыром очень популярен в Америке, его часто подают в американских ресторанах. Суп с брокколи и сыром получается очень нежный на вкус. В рецепте предлагается варить брокколи в течение 10 минут, в этом случае она теряет свой ярко-зеленый цвет. Если вы хотите этого избежать варите брокколи не дольше пяти минут.
Суп с брокколи и сыром, необходимые продукты:
800граммкартофеля 200граммброкколи 3/4луклук (среднего размера, 160 г каждый)(120 грамм)80граммСыра (можно использовать плавленый сыр) 1кусочекговядины(10 грамм)1/4чайная ложкасоли(2 грамма)1/8чайная ложкамолотого черного переца(0,4 г)800млводы 2 3/4ложкисметаны(40 мл)1 1/4столовая ложкаОливкового или растительного масла(20 мл)
Суп с брокколи и сыром, пошаговый рецепт приготовления с фото
22:40, 30 марта 2012 г.
Блюда из рыбы обязательно должны присутствовать в рационе ребенка. Поэтому, предлагаю вам рецепт – рыбная запеканка с картофелем, которая придется по вкусу вашим малышам.
Рыбная запеканка с картофелем, продукты для приготовления:
15:55, 30 марта 2012 г.
a вот и мои хачапури сразу из духовки!!
23:47, 29 марта 2012 г.
Побаловала сегодня мужа японско-русской кухней.
15:00, 25 марта 2012 г.
Делала в первый раз, вкууууууусно 
14:17, 25 марта 2012 г.
Дайте рецептик пожалуйста!!! В первый раз еще муж приготовил...вообще все новое готовит сначала муж...а я забываю....
21:41, 21 марта 2012 г.
0,5 литра теплого молока+1 яйцо=перемешать+соль по вкусу+мука до консистенции сметаны. Жарить на среднем огне на сковороде с растительным маслом, чтоб оладушки слегка плавали. Оладьи вкусны с топленым сливочным маслом.
17:36, 20 марта 2012 г.
Кто знает, помогите...я не знаю что это, холодное как салат, но сытно как блюдо, попробовала где-то, очень хочу рецепт...
16:47, 15 марта 2012 г.
На 4 ст. пшеничной муки — 0,5 ст. молока, 6 яиц, 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли. Для обжарки — коса растительного масла, остаток которого используется для изготовления других изделий. Для посыпки — 1 ст.л. сахарной пудры. Коса - национальная посуда емкостью 0,5 л.
Из пшеничной муки с добавлением молока, растертых с сахаром яиц, соли, замешиваю крутое тесто. Даю отстояться 40— —50 минут, после чего тесто разделывают на куски весом 150 г, раскатывают в жгуты, диаметром 1—1,5 см, из которых нарезают кусочки . Их обжаривают в сильно разогретом жире до золотисто-коричневого цвета. Затем укладывают в вазы или на блюдца, посыпают сахарным песком или сахарной пудрой. Очень вкусно советую попробовать....Приятного аппетита!!!
